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【図書】 好きになる栄養学

食生活の大切さを見直そう -- 第３版 -- 好きになるシリーズ --
麻見直美 ／著, 塚原典子 ／著   -- 講談社 -- ２０２０．２ -- ２１ｃｍ -- ２４５ｐ

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タイトル 好きになる栄養学
副書名 食生活の大切さを見直そう
版情報 第３版
シリーズ名 好きになるシリーズ
著者名等 麻見直美 ／著, 塚原典子 ／著  
出版 講談社 ２０２０．２
大きさ等 ２１ｃｍ ２４５ｐ
分類 498.55
件名 栄養学
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【麻見直美】１９９１年　日本女子大学家政学部食物学科卒業。管理栄養士。１９９３年　同大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻修了。１９９５年　同大学大学院人間生活学研究科人間発達学専攻修了。現在　筑波大学体育系准教授。博士（学術）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「日本人の食事摂取基準（２０２０年版）」と「国民健康・栄養調査（平成３０年）」結果に対応し、フルカラー化した改訂版。身近な題材を取り上げながら、栄養学をやさしく学べる１冊。栄養素の基礎からライフステージ別食生活まで、まるごとわかる。
要旨 献立作成から栄養素の相互関係、ライフステージ別食生活、スポーツ栄養まで生化学的な知識がなくてもらくらく理解。身近な話題とイラストで読みやすい。
目次 １　日常の食卓（毎日、何を食べていますか？；私たちの食生活）；２　食品のおもな成分とそのはたらき（三大栄養素；無機質（ミネラル）　ほか）；３　ヒトの一生と食生活（母によることと食生活；乳児期の生理と食生活～成長期１　ほか）；４　健康づくりのための国の指針（健康増進対策の具体化；健康日本２１（第二次）　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-518280-2　　 4-06-518280-8
書誌番号 1113762561

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旭 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2066063502 iLisvirtual
緑 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2066063413 iLisvirtual
栄 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2066063421 iLisvirtual
泉 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2066109502 iLisvirtual

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