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【図書】 勝間式超ロジカル料理

ラクしておいしく、太らない！ --
勝間和代 ／著   -- アチーブメント出版 -- ２０２０．３ -- ２１ｃｍ -- １９０ｐ

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タイトル 勝間式超ロジカル料理
副書名 ラクしておいしく、太らない！
著者名等 勝間和代 ／著  
出版 アチーブメント出版 ２０２０．３
大きさ等 ２１ｃｍ １９０ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 経済評論家。株式会社「監査と法人」取締役。中央大学ビジネススクール客員教授。１９６８年、東京都生まれ。早稲田大学ファイナンスＭＢＡ、慶應義塾大学商学部卒業。ＪＰモルガン等を経て独立。２０１９年春からＹｏｕＴｕｂｅチャンネルを開設。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 絶対おいしくなる「塩分の法則」、だれでもプロ級の味になるうえ、放ったらかしでＯＫの「最新調理家電」を駆使する、勝間式超ロジカル料理。どんどん健康になって、今よりもっと幸福になる料理の法則とレシピをたっぷり紹介する。
要旨 後がけしょうゆ肉じゃが、塩だけ低温スープ、材料切るだけパスタ、材料切るだけサラダ、キノコのマリネ、キノコとキウイのサラダ、基本のカレー、基本のシチュー、基本の味噌汁、豚肉の低温蒸しハム、野菜のまとめ蒸し、蒸しカボチャの洋風和え物、蒸し豆シンプルご飯、豆とベビーリーフのサラダ、昆布と豆の玄米ご飯、トマトと鶏肉の無水オーブンスープ、チキンの網焼き、ナッツとドライフルーツの天然酵母パン。料理の基本的な法則と現代のテクノロジーを調べ尽くし、研究し、超効率化した「勝間式超ロジカル料理」。
目次 第１章　超ロジカル料理の基礎知識（鍋・フライパンを手放す；調味料は４種類；絶対においしくなる「塩分の法則」で味付けをする；稼働時間は最長でも１５分）；第２章　超ロジカル料理で最高に健康になる―私がいくら食べても太らないワケ（自炊を始めてからみるみる痩せた；自炊だからできる「シュガーフリーライフ」；スイーツを果物に置き換える　ほか）；第３章　超ロジカル料理で劇的においしくなる（なんでも驚くほどおいしくなる蒸し料理；放ったらかしでＯＫ！絶品グリル料理；幸せを１段階アップさせる自家製パン）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86643-065-2　　 4-86643-065-6
書誌番号 1113765906
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113765906

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