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【図書】 新・栄養学総論

第２版 -- 栄養科学シリーズＮＥＸＴ --
友竹浩之／編, 桑波田雅士／編 -- 講談社 -- ２０２０．３ -- ２６ｃｍ -- １６２ｐ

タイトル	新・栄養学総論
版情報	第２版
シリーズ名	栄養科学シリーズＮＥＸＴ
著者名等	友竹浩之／編, 桑波田雅士／編
出版	講談社２０２０．３
大きさ等	２６ｃｍ１６２ｐ
分類	498.55
件名	栄養学
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	【友竹浩之】１９９２年　徳島大学医学部栄養学科卒業。１９９４年　徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。現在　飯田女子短期大学家政学科教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次	１　栄養の概念；２　消化と吸収；３　炭水化物の栄養；４　タンパク質の栄養；５　脂質の栄養；６　ビタミンの栄養；７　ミネラル（無機質）の栄養；８　水のはたらき；９　エネルギー代謝；付録　日本人の食事摂取基準（２０２０年版）
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-518096-9　　 4-06-518096-1
書誌番号	1113770608
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113770608

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