資料詳細

【図書】 長澤恵のタイ料理教室

本場の味がわかる、作れる、プロセスつき -- 新装版 --
長澤恵／著 -- マガジンランド -- ２０２０．４ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

タイトル	長澤恵のタイ料理教室
副書名	本場の味がわかる、作れる、プロセスつき
版情報	新装版
著者名等	長澤恵／著
出版	マガジンランド２０２０．４
大きさ等	２６ｃｍ７９ｐ
分類	596.22
件名	タイ料理
著者紹介	千葉県生まれ。ＯＬ時代にタイに魅せられてタイ料理を学び始める。２００２年よりタイ料理研究家として活動を始め、２０１０年より錦糸町にてタイ料理教室「Ｔｉｔ　Ｃａｉ　Ｔｈａｉｆｏｏｄ（ティッチャイ　タイフード）」を主宰。タイレストランや企業のメニュー開発、ＴＶ番組への出演など、幅広く活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	日本の家庭でも作りやすい、ディープなタイ料理レシピを紹介。パッと見てわかりやすいよう、たくさんのプロセス写真とポイント解説を付す。料理や味に関するタイ語をまとめた辞典、ショップリストも収録。
目次	１　タイ料理の基礎；２　ヘルシーなサラダと炒めもの；３　ボリュームたっぷり、シーフードと肉の料理；４　一品でごちそう、ごはんと麺；５　スパイシーなカレーとスープ；６　至福のデザート
ISBN(13)、ISBN	978-4-86546-256-2　　 4-86546-256-2
書誌番号	1113771022

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
鶴見	公開 Map		596.2	一般書	利用可	-	2066034340