資料詳細

【図書】 実践で学ぶ女子栄養大学のバランスのよい食事法

四群点数法による献立づくりの基本 -- 第４版 --
香川明夫／監修, 川端輝江／編, 浅尾貴子／著, 恩田理恵／著, 蒲池桂子／著, 川端輝江／著, 坂本香織／著, 庄司久美子／著, 中西明美／著, 西村早苗／著, 松田早苗／著 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０２０．３ -- ３０ｃｍ -- １６１ｐ

タイトル	実践で学ぶ女子栄養大学のバランスのよい食事法
副書名	四群点数法による献立づくりの基本
版情報	第４版
著者名等	香川明夫／監修, 川端輝江／編, 浅尾貴子／著, 恩田理恵／著, 蒲池桂子／著, 川端輝江／著, 坂本香織／著, 庄司久美子／著, 中西明美／著, 西村早苗／著, 松田早苗／著
出版	女子栄養大学出版部２０２０．３
大きさ等	３０ｃｍ１６１ｐ
分類	498.55
件名	栄養
要旨	「バランスのよい食事」とはどういう食事なのか？女子栄養大学の推奨する四群点数法がその疑問に答えてくれます。４つの食品群をじょうずに組み合わせる方法を身に付ければ、バランスのよい食事を実現できます。本書では基本的な栄養の知識や考え方を学び、演習形式で自分の食生活を記録して見直し、さらにバランスのとれた献立の作り方も習得することができます。
目次	第１章　プロローグ；第２章　食品と栄養；第３章　四群点数法とは；第４章　自分しらべをしよう；第５章　栄養バランスのとれた献立づくり；第６章　自分の食生活を評価しよう；第７章　四群点数法でバランスのとれた体づくり
ISBN(13)、ISBN	978-4-7895-5457-2　　 4-7895-5457-0
書誌番号	1113774004
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113774004

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