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【図書】 山の家のイタリアン

相場正一郎 ／著   -- ｍｉｌｌｅ　ｂｏｏｋｓ -- ２０２０．４ -- ２１ｃｍ -- １２６ｐ

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タイトル 山の家のイタリアン
著者名等 相場正一郎 ／著  
出版 ｍｉｌｌｅ　ｂｏｏｋｓ ２０２０．４
大きさ等 ２１ｃｍ １２６ｐ
分類 673.97
件名 料理店 , イタリア料理
注記 表紙のタイトル：Ｃａｓａ　ｄｉ　ｍｏｎｔａｇｎａ　Ｉｔａｌｉａｎａ
著者紹介 １９７５年栃木県生まれ。１９９４年～１９９９年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。東京都内のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、２００３年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「ＬＩＦＥ」をオープン。全国で４店舗のレストランを運営。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 人気レストラン「ＬＩＦＥ」のオーナーシェフで、イタリアンの達人・相場正一郎が、「はじめてのイタリアン」にぴったりな四季の絶品２４レシピと、東京と那須の山の家での二拠点生活を始めた理由を伝える。
要旨 レストラン「ＬＩＦＥ」のオーナーシェフで、大人気パスタレシピ本『３０日のパスタ』の著者、イタリアンの達人〈相場正一郎〉が教える「はじめてのイタリアン」にぴったりな絶品２４レシピと、週末を那須の山の家で暮らし始めた理由。本書はタイトル通り、山の家の話とイタリアンのレシピの二部構成になっている。イタリアンのパートでは山の家で作っている四季の２４レシピを紹介した。どれもが驚くほど簡単で、はじめてのイタリアンとしておすすめしたいものばかりだ。そして山の家のパートでは、僕の料理武者修行、二拠点生活を選ぶまでのことと、東京と那須の暮らしを綴った。毎日の暮らしを通じて、僕は人として成長していきたいと考えている。それについて悩み考えることも多いが、自分の考える幸せを探り当てるために、終わりなき模索を続けるからこそ人生は面白い、と僕は思う。
目次 僕のイタリア料理修行；春のイタリアン；ホームと呼べる場所を探して；夏のイタリアン；山の家の暮らしが始まった；秋のイタリアン；過去と今と未来が詰まった場所；冬のイタリアン
ISBN(13)、ISBN 978-4-910215-00-6　　 4-910215-00-X
書誌番号 1113777330
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113777330

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