新版 -- Nブックス --
鈴野弘子 /編著, 真部真里子 /編著, 荒井恵美子 /〔ほか〕共著   -- 建帛社 -- 2020.3 -- 26cm -- 149p

資料詳細

タイトル 調理学
版情報 新版
シリーズ名 Nブックス
著者名等 鈴野弘子 /編著, 真部真里子 /編著, 荒井恵美子 /〔ほか〕共著  
出版 建帛社 2020.3
大きさ等 26cm 149p
分類 596
件名 調理科学
注記 索引あり
ISBN(13)、ISBN 978-4-7679-0645-4   4-7679-0645-8
書誌番号 1113777520

所蔵

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