【図書】 給食の運営
栄養管理・経営管理 -- 改訂 -- Ｎブックス -- 逸見幾代 ／編著, 平林眞弓 ／編著, 長田早苗 ／〔ほか〕共著 -- 建帛社 -- ２０２０．３ -- ２６ｃｍ -- １６７ｐ
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