資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 認知症を予防する食事

亜紀書房・オールドエイジシリーズ --
川口美喜子 ／著   -- 亜紀書房 -- ２０２０．４ -- １９ｃｍ -- １３９ｐ

資料詳細

タイトル 認知症を予防する食事
シリーズ名 亜紀書房・オールドエイジシリーズ
著者名等 川口美喜子 ／著  
出版 亜紀書房 ２０２０．４
大きさ等 １９ｃｍ １３９ｐ
分類 493.758
件名 老人性認知症－食餌療法
著者紹介 大妻女子大学家政学部教授、管理栄養士、医学博士。専門は病態栄養学、がん病態栄養並びにスポーツ栄養。島根大学医学部附属病院で、食事を通した治療に積極的に参加してきた。現在は、大学で後進を育てながら、在宅栄養指導、給食での栄養ケアも行なっている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 最近の研究で、糖尿病や高血圧などの生活習慣病を持つ人が認知症になりやすいことがわかってきた。最新の知見をふまえつつ、栄養価だけの食事指導ではない、手抜きをして、ラクに続ける食事法を「がんと栄養」分野の第一人者が伝授する。
要旨 生活習慣病を持つ人が、認知症になりやすい。認知症予防には、なによりも適切な食習慣が大切だ。たくさんの裏技や抜け道を披露して、楽しく認知症予防ができる食事法を提案！
目次 認知症予防は生活習慣病予防から；糖質は全体の６割以下に抑える；野菜や果物でファイトケミカルと食物繊維を摂る；タンパク質がフレイルを防ぐ；努力しないで塩分を減らす；健康的にアルコールをたしなむ；賢く活用して、脂質を摂る
ISBN(13)、ISBN 978-4-7505-1640-0　　 4-7505-1640-6
書誌番号 1113780119
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113780119

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
神奈川 公開 シニア 493.7 一般書 貸出中 - 2066278584 iLisvirtual
磯子 公開 Map 493.7 一般書 利用可 - 2067175908 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 493.7 一般書 利用可 - 2066278592 iLisvirtual

ページの先頭へ