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【図書】 バスクのおいしいバルレシピ

おうちで簡単に作れる料理とデザート --
藤沢セリカ ／著   -- マイナビ出版 -- ２０２０．４ -- ２６ｃｍ -- １１２ｐ

資料詳細

タイトル バスクのおいしいバルレシピ
副書名 おうちで簡単に作れる料理とデザート
著者名等 藤沢セリカ ／著  
出版 マイナビ出版 ２０２０．４
大きさ等 ２６ｃｍ １１２ｐ
分類 596.23
件名 西洋料理 , 洋菓子－バスク地方 , バスク地方－紀行
注記 欧文タイトル：Ｄｅｌｉｃｉｏｓａｓ　ｒｅｃｅｔａｓ　ｄｅ　ｂａｒ　ｖａｓｃａｓ
著者紹介 ハワイ・アイランド料理研究家、アンチエイジングアドバイザー、ハーブコーディネーター。初心者でも失敗なく作れる丁寧なレシピに定評がある。ＡＬＯＨＡ　ＤＥＬＩ、ＳｏｕｔｈＰｏｉｎｔ主宰。著書に『Ｔｈｅハワイアンスイーツ＆デリ』（河出書房新社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 スペインとフランスの間にまたがる「美食の街」バスク。スペインのバルで食べられているような料理とスイーツを中心にしたレシピを紹介。ワインにピッタリなピンチョスや、話題の「バスクチーズケーキ」など、本場のバスク料理を手軽に作ることができる。
要旨 おうちで簡単に作れる料理とデザート。美食の街で出会ったバル料理を紹介。サン・セバスティアンのガイド＆レポートなども盛りだくさんの１冊！
目次 バルが軒を連ねる美食街　スペインバスクのサン・セバスティアン；１　カジュアルかわいい串刺しフィンガーフード　ピンチョス（バスクバルのピンチョスはここから始まりました；生ハム＋チーズの定番ピンチョス　ほか）；２　おいしいバル街・極上の小皿料理　冷たいタパス（トマトとブッラータ風チーズのサラダ；シュリンプのジンジャーサラダ　ほか）；３　お腹を優しく満たす、幸せの逸品　温かいタパス（ホタテのソテー・スイートコーンソース；カラマリのフリット　ほか）；４　甘いもの苦手派も舌鼓！絶品　スイーツ（本格的なバスクチーズケーキにチャレンジ！；アップルカスタードパイ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-7200-4　　 4-8399-7200-1
書誌番号 1113781714
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113781714

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保土ケ谷 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2066170600 iLisvirtual

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