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【図書】 いつも、日本酒のことばかり。

山内聖子 ／著   -- イースト・プレス -- ２０２０．５ -- １９ｃｍ -- ３４３ｐ

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タイトル いつも、日本酒のことばかり。
著者名等 山内聖子 ／著  
出版 イースト・プレス ２０２０．５
大きさ等 １９ｃｍ ３４３ｐ
分類 588.52
件名 清酒
注記 欧文タイトル：Ｉ　ＡＬＷＡＹＳ　ＴＨＩＮＫ　ＡＢＯＵＴ　ＳＡＫＥ．
注記 文献あり
著者紹介 呑む文筆家・〓酒師公私ともに１７年以上、日本酒を飲み続け、全国の酒蔵や酒場を取材し、「ｄａｎｃｙｕ」や「散歩の達人」など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。日本酒セミナーの講師としても活動中。著書に『蔵を継ぐ』（双葉社）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ある日突然、日本酒に魅せられた著者。日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、様々な角度からその魅力に迫り、あらためて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。
要旨 あれは、約１７年前。時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。
目次 第１章　日本酒について考えていること（もしも、日本酒に出会ったなら；自分のすきな味がある　ほか）；第２章　じっくり、つくられる（骨格をつくるもの　酒米　「山形正宗」「府中誉」；うつくしい脱皮　米をみがく　「獺祭」　ほか）；第３章　むかしの話（米にカビが生えたら；噛んでつくるお酒のこと　ほか）；第４章　日本酒の今（日本酒をつくる人たち；日本酒は売れている？　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7816-1879-1　　 4-7816-1879-0
書誌番号 1113784352
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113784352

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
山内 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2066687247 iLisvirtual

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