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【図書】 ヴィーガン和食

庄司いずみ ／著   -- 主婦の友社 -- ２０２０．６ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ヴィーガン和食
著者名等 庄司いずみ ／著  
出版 主婦の友社 ２０２０．６
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.21
件名 日本料理 , 料理（蔬菜） , 菜食
注記 「野菜を「和」で食べるレシピ」（２０１４年刊）の改題、再編集
注記 索引あり
著者紹介 野菜料理家。日本ベジタリアン学会会員。野菜料理教室「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」を主宰。『ベジライス、ベジヌードルで！糖質オフ』（主婦の友社）など野菜レシピの著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 動物性食品を使わずに植物性１００％で作る、「和」のヴィーガンレシピ集。肉、魚、乳製品、砂糖不使用とは思えない、野菜本来の甘みやうまみを引き出すレシピが満載。３ステップの簡単レシピで、だれでもおいしく作れる。
要旨 話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる。肉、魚、乳製品、砂糖も不使用。植物性１００％で作る、これからの和食。
目次 第１章　人気おかずをヴィーガンで！定番の和菜１０品；第２章　だしをきかせてヴィーガン煮物；第３章　野菜の甘みが際立つヴィーガン焼き物；第４章　油が野菜の味を引き立てるヴィーガン揚げ物；第５章　多彩な味つけで楽しみたいヴィーガンいため物；第６章　食材の味を生かすヴィーガンあえ物
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-443424-4　　 4-07-443424-5
書誌番号 1113784686

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南 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2066695037 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2066638491 iLisvirtual
山内 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2066227351 iLisvirtual
泉 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2066638505 iLisvirtual

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