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【図書】 ちょっとフレンチなおうち仕事

正しく暮らすシリーズ --
タサン志麻 ／著   -- ワニブックス -- ２０２０．６ -- １９ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル ちょっとフレンチなおうち仕事
シリーズ名 正しく暮らすシリーズ
著者名等 タサン志麻 ／著  
出版 ワニブックス ２０２０．６
大きさ等 １９ｃｍ １７５ｐ
分類 590.4
件名 生活
著者紹介 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修を経て帰国。老舗フレンチレストランなどに１５年勤務。２０１５年にフリーランスの家政婦として独立。料理イベント・セミナーの講師や、食品メーカーのレシピ開発など多方面で活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「伝説の家政婦」のおうちは、築６０年の古民家。志麻さんが、なぜ、どんな家庭の台所でも「美味しい」を生み出せるのか、写真満載で分かりやすく紹介した１冊。レシピより“感覚”を研ぎ澄ませる「３５文字で覚えるフレンチ」など、暮らしのコツが満載。
要旨 「伝説の家政婦」シマさん初の暮らし本！家は築６０年、古民家。２つだけのコンロ、狭いキッチンだからこそラク！ラクしたい日こそフランス料理！シマさん家の家事フロー。
目次 １章　日本の古民家でちょっとフレンチな暮らし（築６０年の一軒家を５万７千円で賃貸中；ボロボロすぎて、ＤＩＹ好きの夫も反対するほど　ほか）；２章　料理をおいしくするシンプルな道具と段取り力（道具は多種多様に持たないことが料理上手への早道です；菜箸ほど、なんにでも使える、万能な道具はありません　ほか）；３章　ラクしたいときこそ、フランス料理！３５文字でわかる、１０の格言（どうして、フランス料理はラクなのか？；格言１　フレンチの味付けは、基本、塩。だから、わかりやすくて、料理がラク！　ほか）；４章　“ちょっとフレンチ”な考え方で心が軽くなる子育て＆家仕事（焦らずのんびり。楽しく待って、楽しく食べるのがフランス流；大人も子どもも同じものを食べることが、フランス式の食育　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8470-9920-5　　 4-8470-9920-6
書誌番号 1113785239

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