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【図書】 台湾オニギリ

山脇りこ ／著   -- 主婦の友社 -- ２０２０．７ -- ２１ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 台湾オニギリ
著者名等 山脇りこ ／著  
出版 主婦の友社 ２０２０．７
大きさ等 ２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596.22
件名 中華料理 , 握飯
著者紹介 料理家。台湾に恋し、台湾の食・人を愛する。著書『明日から、料理上手　くり返しつくると腕が上がる基本の１０皿と、とっておきレシピ５５』（小学館）が台湾で翻訳出版されたのをきっかけに、台北での料理教室など日本と台湾をつなぐ食のイベントを開催している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 “飯團（ファンダン）”と呼ばれる台湾オニギリをメインに、お米がおいしい台湾だからこその“お米レシピ”を大公開。そのほか、現地でも人気のどんぶり・ちまき、ご飯によくあうスープ、漬物と台湾ごはんを再現できる１冊。
要旨 ついつい食べすぎちゃう無限のおいしさ。台湾オニギリとどんぶり・ちまきも！台湾お米レシピ７６！！
目次 其の１　オニギリ（デイリー；ヘルシー　ほか）；其の２　飯・粥（排骨飯；鶏肉飯　ほか）；其の３　ちまき（なぜ端午節にちまきを食べる！？；辛媽媽のちまき　ほか）；其の４　スープ（簡単なスープのとり方；薑母鶏スープ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-443938-6　　 4-07-443938-7
書誌番号 1113789098
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113789098

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2066314572 iLisvirtual
栄 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2067166330 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2067376083 iLisvirtual

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