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【図書】 調味料保存＆使い切りのアイデア帖

島本美由紀 ／著   -- パイインターナショナル -- ２０２０．６ -- ２１ｃｍ -- １２８ｐ

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タイトル 調味料保存＆使い切りのアイデア帖
著者名等 島本美由紀 ／著  
出版 パイインターナショナル ２０２０．６
大きさ等 ２１ｃｍ １２８ｐ
分類 588.9
件名 食品保存 , 調味料
注記 索引あり
著者紹介 料理研究家・ラク家事アドバイザー。テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍。『野菜保存のアイデア帖』（パイインターナショナル）など、著書は６０冊を超える。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 野菜、肉・魚・加工食品に続く、調味料に関する保存と使い切りのアイデア本。それぞれの調味料に適した保存のコツに加え、最後まで使い切るためのレシピやアイデアをたっぷりと紹介する。
要旨 調味料を最後まで使い切るコツ、教えます。「うまく使いこなせない」悩みを解決するために、調味料に適した保存のコツに加え、最後まで使い切るためのレシピやアイデアをたっぷりと盛り込みました！！
目次 １　毎日の料理で活躍！「基本＆おなじみ調味料」２６種類（砂糖；塩　ほか）；２　料理の幅がグンと広がる！「あると便利な調味料とハーブ＆スパイス」（柚子胡椒；塩麹　ほか）；３　これだって立派な調味料！？「その他」（赤しそふりかけ；塩昆布　ほか）；４　お家で簡単！手作り調味料（トマトケチャップ；マヨネーズ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7562-5353-8　　 4-7562-5353-9
書誌番号 1113789448
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113789448

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