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【図書】 食卓の経営塾

ＤＥＡＮ　＆　ＤＥＬＵＣＡ心に響くビジネスの育て方 --
横川正紀 ／著   -- ハーパーコリンズ・ジャパン -- ２０２０．６ -- １９ｃｍ -- １９７ｐ

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タイトル 食卓の経営塾
副書名 ＤＥＡＮ　＆　ＤＥＬＵＣＡ心に響くビジネスの育て方
著者名等 横川正紀 ／著  
出版 ハーパーコリンズ・ジャパン ２０２０．６
大きさ等 １９ｃｍ １９７ｐ
分類 673.868
件名 ディーンアンドデルーカカフェジャパン
著者紹介 ウェルカムグループ代表。１９７２年東京生まれ。京都精華大学美術学部建築学科卒業後、２０００年に株式会社ジョージズファニチュア（２０１０年に株式会社ウェルカムへ社名変更）を設立。武蔵野美術大学非常勤講師。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「本質力」が未来に残る仕事をつくる…。ディーン＆デルーカの日本躍進を導いた、ユニークな経営哲学の全て。これからのビジネスに不可欠な「本質力」のヒントが満載。
要旨 「本質力」が未来に残る仕事をつくる―ディーン＆デルーカの日本躍進を導いたユニークな経営哲学の全て。これからのビジネスに不可欠な「本質力」のヒントが満載。
目次 １　哲学を共有する―見るべきものは「根っこ」にある（認知度０・１パーセント以下からの出発；人生を変えた、「人」と「店」との出会い　ほか）；２　ブランドの前に人がある―価値をつくるのは看板ではない（ライバルは個人店；ウェルカム流「風通しのよさ」　ほか）；３　好きこそ仕事の上手なれ―興味の熱量がすべてを決める（頭の中を「ビジュアル化」する；まずは「手書き」から始めよう　ほか）；４　大は小を兼ねない―「いい塩梅」を追求する（「ヒューマンスケール」が心地いい；ルールの７～８割は「ゆるく」決める　ほか）；５　食卓の経営塾―感性を共鳴させる（昭和がくれた教訓；電子レンジとオーブン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-596-55156-6　　 4-596-55156-1
書誌番号 1113790717
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113790717

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中央 ４階社会科学 Map 673.8 一般書 利用可 - 2068763595 iLisvirtual

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