【図書】 〈食育の起源〉資料集 第１巻
食品成分表 -- １ -- 復刻 -- 高橋孝子 ／企画・編纂, 金慶珠 ／企画・編纂, 山下光雄 ／企画・編纂 -- クレス出版 -- ２０２０．６ -- ２２ｃｍ -- ６１，５１０ｐ
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