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【図書】 ペギーさんのおいしい台湾レシピ

日本の調味料と食材で作る --
ペギー・キュウ ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２０．７ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

資料詳細

タイトル ペギーさんのおいしい台湾レシピ
副書名 日本の調味料と食材で作る
著者名等 ペギー・キュウ ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２０．７
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.22
件名 中華料理
著者紹介 台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行客から大人気。２０１９年に東京・下北沢に「ホジャ・キッチン・東京」をオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本の食材と調味料でつくる本場の味の台湾レシピ集。ルーロー飯、ジーロー飯、ねぎ餅、具だくさん粥、豆乳スープにスパイス煮卵、ピーナッツシャーベット…。屋台グルメからスイーツまで、たっぷり７９品。
要旨 屋台グルメ、のっけご飯、スープ、麺、スイーツ…おうちで作れる８５品。
目次 １章　夜市の大人気Ｂ級グルメ；２章　台湾式朝ごはんと身体に優しいスープ；３章　ご飯がすすむ食堂のおかずと小皿；４章　台湾の調味料を上手に使い切る；５章　旨味ぎっしり！台湾式鍋料理；６章　甜品―ほっこり癒やしの台湾スイーツ
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-896809-6　　 4-04-896809-2
書誌番号 1113796545
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113796545

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.22 一般書 貸出中 - 2066690957 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2066684957 iLisvirtual
中 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2066684965 iLisvirtual
旭 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2066480286 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2066690965 iLisvirtual

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