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【図書】 キウイのスイーツレシピ

こんなの初めて！一冊まるごとキウイレシピ４８ --
加藤里名 ／著   -- マイナビ出版 -- ２０２０．７ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル キウイのスイーツレシピ
副書名 こんなの初めて！一冊まるごとキウイレシピ４８
著者名等 加藤里名 ／著  
出版 マイナビ出版 ２０２０．７
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子 , キウイフルーツ
注記 欧文タイトル：Ｋｉｗｉ　Ｓｗｅｅｔｓ
著者紹介 菓子研究家。１９８８年、東京生まれ。聖心女子大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、２０１３年に渡仏。「ル・コルドン・ブルー・パリ」で菓子上級コースを卒業。２０１５年に帰国。東京・神楽坂で料理教室「Ｓｕｃｒｅｒｉｅｓ（シュクレリ）」を主宰。著書に『レモンのお菓子づくり』（誠文堂新光社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 生のキウイを使った定番のスイーツから、加熱して作るキウイのスイーツなど４８レシピを紹介。初心者でも手軽にできる作り方や、豆知識・コラムなども収録。キウイ好きにはたまらない１冊。
目次 １　キウイで作る“おいしい素”（キウイのセミドライ；キウイのはちみつ漬け　ほか）；２　キウイの冷たいスイーツ（キウイの琥珀糖；キウイとマンゴーのジュレ　ほか）；３　キウイの生菓子（キウイのロールケーキ；キウイのミルクレープ　ほか）；４　キウイの焼き菓子（キウイのヴィクトリアケーキ；キウイとパイナップルのパイ　ほか）；Ｆｏｏｄ＆Ｄｒｉｎｋ（キウイのフルーツサンド；キウイのオープンサンド　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-7350-6　　 4-8399-7350-4
書誌番号 1113797993
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113797993

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