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【図書】 鉱物のお菓子 夏

結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ --
さとうかよこ ／著, きらら舎 ／レシピレクチャー, アドリア洋菓子店 ／レシピレクチャー, Ｂｏｏｋ　＆　Ｃａｆe　ＡＰＩＥＤ ／レシピレクチャー   -- 玄光社 -- ２０２０．８ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 鉱物のお菓子 夏
各巻タイトル 結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ
著者名等 さとうかよこ ／著, きらら舎 ／レシピレクチャー, アドリア洋菓子店 ／レシピレクチャー, Ｂｏｏｋ　＆　Ｃａｆe　ＡＰＩＥＤ ／レシピレクチャー  
出版 玄光社 ２０２０．８
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子
注記 欧文タイトル：ＭＩＮEＲＡＵＸ　ＤＥ　ＢＯＮＢＯＮＳ　ＳＵＭＭＥＲ
内容紹介 どこまでも透き通る青い海のような色の蛍石。その上に広がる澄んだ空色の天青石。深い湖のような色を湛えたエメラルド…。青い鉱石を中心に、それらを模した夏にぴったりの冷たいスイーツレシピを紹介する。
要旨 透き通る青い鉱物を模した、夏の結晶お菓子レシピ。
目次 １　アガーゼリーとムースで作る鉱物のお菓子（アガーゼリーとムースの基本の道具；アガーゼリーとムースの基本の材料　ほか）；２　鉱物と文学とお菓子（宮沢賢治の十力の金剛石ケーキ；中原中也の一つのメルヘンケーキ　ほか）；３　鉱物のかき氷（氷で作る重晶石；かき氷とフルーツの星型白雲母　ほか）；４　青い魔法のお菓子（シフォンケーキの天河石；マカロンの藍銅鉱　ほか）；５　惑星アイスクリーム（基本のバニラアイスクリーム；チョコレートアイスクリーム　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7683-1386-2　　 4-7683-1386-8
書誌番号 1113806620
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113806620

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鶴見 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2066657224 iLisvirtual
港南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2066729527 iLisvirtual

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