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【図書】 バーの主人がひっそり味わってきた酒呑み放浪記

間口一就 ／著   -- 秀和システム -- ２０２０．９ -- １９ｃｍ -- ２３９ｐ

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タイトル バーの主人がひっそり味わってきた酒呑み放浪記
著者名等 間口一就 ／著  
出版 秀和システム ２０２０．９
大きさ等 １９ｃｍ ２３９ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 銀座のバー「ロックフィッシュ」店主。愛媛県生まれ。大阪の老舗バーで勤務の後、北浜で「ロックフィッシュ」をオープン。２００２年に東京・銀座に進出。著書には『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』（柴田書店）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 人気の銀行バー「ロックフィッシュ」店主が綴る、東京、全国、韓国の「美味い」を集めた酒呑みエッセイ。１人酒が１００倍楽しくなる心に残った食の風景。酒に合う簡単つまみ１３レシピも公開。
要旨 銀座の人気バー「ロックフィッシュ」店主が綴る東京、全国、韓国の「美味い」を集めた酒呑みエッセイ。
目次 第１章　嬉しいレシピつきの一品（〓ａ　ｖａ（サヴァ）缶；「いがめんち」　ほか）；第２章　東京の街角で見つけた美味しい味（憧れの酒場「オオバヤシ」；上野で待っているみちのくの味　ほか）；第３章　日本全国の「美味い」を集めました（弘前の土紋；朝５時から開いているホルモン屋さん　ほか）；第４章　優しい！美味い！韓国の味＋α（麻浦のサムギョプサル；地元のプルゴギ　ほか）；第５章　思い出の味は、今も口の中で（玉子王子；オムライスへのこだわり　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7980-6242-6　　 4-7980-6242-1
書誌番号 1113808207
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113808207

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