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【図書】 はじめよう！ノンアルコール

６つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ１０９ --
柴田書店 ／編   -- 柴田書店 -- ２０２０．９ -- ２３ｃｍ -- １２７ｐ

資料詳細

タイトル はじめよう！ノンアルコール
副書名 ６つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ１０９
著者名等 柴田書店 ／編  
出版 柴田書店 ２０２０．９
大きさ等 ２３ｃｍ １２７ｐ
分類 596.7
件名 飲料
注記 索引あり
内容紹介 バーやレストランで普段からノンアルコール／低アルコールドリンクを提供するプロが、飲食店向けに「食事に合う」「魅力的な」ノンアルコールドリンクを提案。６つのアプローチから、いま必要とされるノンアルコールドリンクを探る。
要旨 勝ち抜く飲食店の必須アイテム。売れるノンアルコールドリンク１０９。市販品を混ぜるだけ、自家製のドリンクベース、日本茶のアレンジ、ノンアルコールカクテル、レストラン向けのドリンク…全１０９品。飲食店のための決定版！ノンアルコール・レシピブック。
目次 １　すぐできるノンアルコール　市販品を混ぜるだけ；２　自家製するノンアルコール　各種のベースと漬け込み；３　日本茶の可能性　ストレートティー；４　日本茶の可能性　ブレンドとアレンジティー；５　バーテンダーがつくるノンアルコールカクテル；６　レストランのノンアル・低アルコールドリンク
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06325-3　　 4-388-06325-8
書誌番号 1113809863

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中央 １階ポピュラー 596.7 一般書 予約受取待 - 2066678396 iLisvirtual
金沢 公開 596.7 一般書 貸出中 - 2067147220 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2067304406 iLisvirtual

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