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【図書】 おうちで、薬膳なべ

身近な材料でおいしく、キレイに！ -- 改訂新版 --
岩﨑啓子 ／料理, 薬日本堂 ／漢方監修   -- 河出書房新社 -- ２０２０．９ -- ２６ｃｍ -- ６３ｐ

資料詳細

タイトル おうちで、薬膳なべ
副書名 身近な材料でおいしく、キレイに！
版情報 改訂新版
著者名等 岩﨑啓子 ／料理, 薬日本堂 ／漢方監修  
出版 河出書房新社 ２０２０．９
大きさ等 ２６ｃｍ ６３ｐ
分類 498.583
件名 薬膳 , 鍋料理
注記 索引あり
著者紹介 【岩﨑啓子】料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントなどを経て独立。雑誌、書籍、料理教室、メニュー開発など幅広く活動中。近著に『３６５日　和のおかず』（永岡書店）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 身近な生薬をつかって、今日からカンタン薬膳なべ。ベーシックなスペシャル薬膳なベスープ３種を伝授するとともに、食べ慣れた鍋料理と相性のいい薬膳素材をコラボさせた、大人から子どもまで楽しめる薬膳なべのバリエーションを紹介する。
目次 スペシャル薬膳なべ（ベーシックスープ１　味噌味；ベーシックスープ２　塩味；ベーシックスープ３　しょうゆ味　ほか）；いつもの鍋で薬膳する！（肉の薬膳なべ；魚の薬膳なべ；野菜の薬膳なべ）；知っているとちょっと便利な薬膳！レッスン（チェックリストで診断　あなたにピッタリの食材はこれ；漢方の基本　陰陽五行について；自分の体を知って不調とさよなら！五臓タイプ別「これがあなたのウィークポイント」　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28819-2　　 4-309-28819-7
書誌番号 1113811831
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113811831

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