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【図書】 型なしタルト

シュクレ＆サレ -- 新装版 --
渡辺麻紀 ／著   -- 河出書房新社 -- ２０２０．９ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

資料詳細

タイトル 型なしタルト
副書名 シュクレ＆サレ
版情報 新装版
著者名等 渡辺麻紀 ／著  
出版 河出書房新社 ２０２０．９
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 タルト
注記 欧文タイトル：ＴＡＲＴＥＳ　ＳＡＮＳ　ＭＯＵＬＥ
著者紹介 料理家。東京・目黒にて料理教室Ｌ’ｅｓｐａｃｅ　Ｍａｋｉｅｔｔｅ（レスパスマキエット）主宰。白百合女子大学仏文科卒業。大学在学中よりフランス料理研究家のアシスタントを務める。『定番野菜で季節のサラダ』（文化出版局）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 専用の型に生地をしっかり敷いて重石をのせて…なんて手間抜きで、おいしくておしゃれなタルトが作れる。生地で具材を包んで焼くだけの型なしタルトのレシピ集。甘いスイーツタルトからお惣菜系までバリエーション豊富。新装版。
目次 タルト・シュクレ（いちごにバルサミコとそのソース；タルト・オ・ポワール（洋梨のタルト）；紅玉とアーモンドにマスカルポーネ　ほか）；タルト・サレ（ドライいちじくとブルーチーズ、ビーツにはちみつ；ベーコンとプルーンにナツメグ；にんじんとレーズンに塩味のクレーム・ダマンド　ほか）；タルト・プラット（いちごとブルーベリー、ホワイトチョコレートとヨーグルトのクリーム；バナナと塩キャラメルクリーム；ぶどうと白ワインのジュレ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28821-5　　 4-309-28821-9
書誌番号 1113813025
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113813025

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2067286424 iLisvirtual
金沢 公開 Map ティーンズ 596.6 一般書 利用可 - 2067178206 iLisvirtual

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