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【図書】 腎臓病のごちそう術

減塩なのにおいしい！栄養計算いらずのレシピ１１１と裏ワザ４８ -- 最新改訂版 -- ＮＨＫきょうの健康 --
山縣邦弘 ／監修, 金丸絵里加 ／料理考案, 「きょうの健康」番組制作班 ／編, 主婦と生活社ライフ・プラス編集部 ／編   -- 主婦と生活社 -- ２０２０．９ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 腎臓病のごちそう術
副書名 減塩なのにおいしい！栄養計算いらずのレシピ１１１と裏ワザ４８
版情報 最新改訂版
シリーズ名 ＮＨＫきょうの健康
著者名等 山縣邦弘 ／監修, 金丸絵里加 ／料理考案, 「きょうの健康」番組制作班 ／編, 主婦と生活社ライフ・プラス編集部 ／編  
出版 主婦と生活社 ２０２０．９
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 494.93
件名 腎臓病－食餌療法
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【山縣邦弘】筑波大学医学医療系腎臓内科学教授。筑波大学附属病院副病院長。１９５９年生まれ。１９８４年筑波大学医学専門学群卒業。筑波大学内科、日立総合病院腎臓内科主任医長、筑波大学大学院人間総合科学研究科助教授などを経て、２００６年より筑波大学医学医療系腎臓内科学教授。２０１６年より筑波大学附属病院副病院長。専門は腎臓病。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ＮＨＫ「きょうの健康」で放送された情報と、日本腎臓学会が５年ぶりに改訂した「エビデンスに基づくＣＫＤ診療ガイドライン２０１８」をもとに、腎臓病対策のレシピとコツを紹介する。栄養計算いらずの１１１のレシピと４８の裏ワザを収録。
要旨 減塩なのにおいしい！栄養計算いらずのレシピ１１１と裏ワザ４８。
目次 ボリュームたっぷり主菜レシピ（定番料理；肉料理　ほか）；低たんぱく副菜レシピ（小松菜とパプリカのにんにく炒め；水菜のゆずこしょう炒め　ほか）；低塩分スープレシピ（ブロッコリーのコーンクリームスープ；炒め野菜のスープ　ほか）；がっつり食べたい麺・丼レシピ（ハヤシライス；鶏手羽のスープカレー　ほか）；便利な常備菜レシピ（さつまいものオレンジ煮；かぼちゃと小豆のいとこ煮　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15500-6　　 4-391-15500-1
書誌番号 1113814749

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