資料詳細

【図書】 腎臓病低たんぱく質の肉魚おかず

まとめて仕込んで簡単に！ -- 作りおきシリーズ -- 食事療法
女子栄養大学栄養クリニック／監修, みないきぬこ／料理 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０２０．９ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	腎臓病低たんぱく質の肉魚おかず
副書名	まとめて仕込んで簡単に！
シリーズ名	作りおきシリーズ食事療法
著者名等	女子栄養大学栄養クリニック／監修, みないきぬこ／料理
出版	女子栄養大学出版部２０２０．９
大きさ等	２１ｃｍ１２７ｐ
分類	494.93
件名	腎臓病－食餌療法
注記	索引あり
内容紹介	腎臓病でＣＫＤステージＧ２～４、さらに医師からたんぱく質は１日４０ｇまたは体重×たんぱく質０．８ｇ以下で、食塩摂取量は１日６ｇ以下と指導された人を対象にしたレシピ本。たんぱく質量がコントロールしやすく、さらに時短にもなる工夫が満載。
要旨	毎回、肉や魚を計量しなくてＯＫ！４等分するだけ！肉や魚が少量でも満足感があって減塩でもおいしい料理のくふうがいっぱいです。
目次	肉のまとめ作りとおかず（鶏もも肉のしょうが漬け；鶏胸肉のつるんと煮；鶏手羽中のサワー煮　ほか）；魚のまとめ作りとおかず（アジフレーク；サケのみりん漬け；漬けマグロ　ほか）；たんぱく質一日４０ｇの献立例（朝食；昼食；夕食）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7895-1914-4　　 4-7895-1914-7
書誌番号	1113815156
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113815156

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