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【図書】 ｄａｉｌｙ　ＰＡＳＴＡ　ｂｏｏｋ

鎌倉　オステリア　コマチーナのパスタとつまみ８１皿 --
亀井良真 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２０．９ -- ２６ｃｍ -- １５１ｐ

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タイトル ｄａｉｌｙ　ＰＡＳＴＡ　ｂｏｏｋ
副書名 鎌倉　オステリア　コマチーナのパスタとつまみ８１皿
著者名等 亀井良真 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２０．９
大きさ等 ２６ｃｍ １５１ｐ
分類 596.23
件名 イタリア料理
著者紹介 鎌倉小町のワイン食堂「オステリア　コマチーナ」オーナーシェフ。高校時代をオーストラリアで過ごし、帰国。大学を卒業後、鎌倉のイタリア料理店などで修業を重ね、２０１０年独立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 鎌倉の裏道の、奥の奥にひっそりたたずむワイン食堂“コマチーナ”の人気メニューのレシピを大公開。看板メニュー「レモンクリームパスタ」から隠れメニューの「具なしナポリタン」、ワインに合うつまみ、デザートまで、怒涛の全８１皿。
要旨 鎌倉の裏道の、奥の奥にひっそりたたずむワイン食堂“コマチーナ”の人気メニュー、全部教えます。看板メニュー「レモンクリームパスタ」から隠れメニューの「リングイネ　トマトとバター」や「具なしナポリタン」、ワインに合うつまみ、がっつり肉・魚料理、デザートまで！！怒濤の全８１皿。
目次 パスタ（パスタのこと。パスタのゆで方。　ほか）；前菜、スープ、主菜（白マッシュルームのサラダ；白マッシュルームのペースト　ほか）；ピザ、パン（ピザのこと。必死にこねなくていいピザ生地；紫玉ねぎとサワークリームのピザ　ほか）；ドルチェ（ババ；ティラミス　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-896857-7　　 4-04-896857-2
書誌番号 1113816055
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113816055

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
瀬谷 公開 596.2 一般書 予約受取待 - 2067245930 iLisvirtual

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