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【図書】 基本調味料で作る体にいいスープ

◎体をいたわる◎具だくさん◎簡単美味 --
齋藤菜々子 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０２０．１０ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 基本調味料で作る体にいいスープ
副書名 ◎体をいたわる◎具だくさん◎簡単美味
著者名等 齋藤菜々子 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０２０．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 スープ
著者紹介 料理家、国際中医薬膳師。一般企業に就職後、料理の道を志す。料理家のアシスタントを務めながら、日本中医食養学会、日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師の資格を取得。独立後は身近な食材を使った親しみやすい家庭料理のレシピを、雑誌やＷＥＢなどで提案している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 汁ものとしてはもちろん、主菜にもなってくれるような、満足感のあるスープを提案。また、薬膳に基づいた食材の効能も紹介。どのレシピも塩、しょうゆ、みそといった基本の調味料で作ることができる。
目次 塩のスープ（和風ポトフ；ゆで鶏と細切り白菜のスープ；ささみときゅうりのさっぱりスープ　ほか）；しょうゆのスープ（鶏肉、青梗菜、ザーサイのスープ；鶏胸肉、もやし、すだちのさっぱりスープ；ささみと三つ葉のかき玉汁　ほか）；みそのスープ（鶏肉とじゃがいものシュクメルリ風スープ；鶏肉となすの中華スープ；鶏胸肉と大根のトマトクリームスープ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15486-3　　 4-391-15486-2
書誌番号 1113822138
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113822138

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