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【図書】 缶詰入門

改訂４版 -- 食品知識ミニブックスシリーズ --
日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ／〔著〕   -- 日本食糧新聞社 -- ２０２０．８ -- １８ｃｍ -- １９６ｐ

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タイトル 缶詰入門
版情報 改訂４版
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者名等 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ／〔著〕  
出版 日本食糧新聞社 ２０２０．８
大きさ等 １８ｃｍ １９６ｐ
分類 588.93
件名 罐詰 , 壜詰 , レトルト食品
注記 文献あり
目次 第１章　缶詰産業の歴史；第２章　缶詰・びん詰・レトルト食品の作り方；第３章　レトルト食品の特徴；第４章　関連法規；第５章　缶詰の生産と輸出入；第６章　缶詰の流通と国内消費；第７章　主な詰・びん詰製品のプロフィール；第８章　レトルト食品
ISBN(13)、ISBN 978-4-88927-273-4　　 4-88927-273-9
書誌番号 1113823351
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113823351

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