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【図書】 パリのしあわせスープ私のフランス物語

上野万梨子 ／著   -- 世界文化社 -- ２０２０．１１ -- １９ｃｍ -- ２３９ｐ

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タイトル パリのしあわせスープ私のフランス物語
著者名等 上野万梨子 ／著  
出版 世界文化社 ２０２０．１１
大きさ等 １９ｃｍ ２３９ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 東京生まれ。学生時代より料理研究家の飯田深雪氏に師事。料理家を志し、パリに留学する。１９７６年、ル・コルドン・ブルー・パリ校を卒業。７７年東京の実家でフランス料理教室「ラ・ヌーベル・イマージュ」を主宰。９１年、パリ左岸に活動の拠点を移す。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日仏をつなぐ、料理を中心にしたライフスタイルを執筆・発信しながら、足かけ３０年。唯一無二の料理研究家として今も独自のスタンスで活動する著者の書き下ろし料理エッセイ＆レシピ。人生を幸福にしてくれる真に旨いレシピとは。
要旨 在仏３０年、上野万梨子のパリ暮らしエッセイ＆レシピ。
目次 １章　たんぽぽの綿毛―マリコちゃん、料理の先生になる；２章　夜明けのオニオン・グラチネ―パリは本当に美味しいのか？；３章　ご当地サラダの真実―頑固さんの地方料理を巡る話；４章　家庭料理はポポポのポ―本当に美味しいものは家にある；５章　キッチンの裏窓から―人生の歌が聞こえるパリ・アパルトマン暮らし；６章　パリのしっぽ―役者が揃った街で生き生きと暮らす
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-20310-9　　 4-418-20310-9
書誌番号 1113824202
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113824202

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