資料詳細

【図書】 生体におけるリン脂質の性状と機能性

機能油脂懇話会／監修, 細川雅史／責任編集, 菅原達也／責任編集 -- 建帛社 -- ２０２０．１０ -- ２１ｃｍ -- １４１ｐ

タイトル	生体におけるリン脂質の性状と機能性
著者名等	機能油脂懇話会／監修, 細川雅史／責任編集, 菅原達也／責任編集
出版	建帛社２０２０．１０
大きさ等	２１ｃｍ１４１ｐ
分類	491.44
件名	燐脂質
注記	索引あり
目次	序章　リン脂質研究の新展開；第１章　リン脂質の栄養生理機能と摂取量；第２章　骨格筋のリン脂質クオリティ制御と筋機能への関与；第３章　リン脂質の脂肪酸組成を決定するリゾリン脂質アシル基転移酵素；第４章　スフィンゴリン脂質の食品機能；第５章　プラスマローゲンの吸収と生体機能
ISBN(13)、ISBN	978-4-7679-6215-3　　 4-7679-6215-3
書誌番号	1113824581
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113824581

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		491.4	一般書	利用可	-	2067388723