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【図書】 素材をたのしむ精進料理

京都東本願寺 --
大原千鶴 ／著   -- 東本願寺出版（真宗大谷派宗務所出版部） -- ２０２０．１１ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル 素材をたのしむ精進料理
副書名 京都東本願寺 大原千鶴のお斎レシピ
著者名等 大原千鶴 ／著  
出版 東本願寺出版（真宗大谷派宗務所出版部） ２０２０．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.21
件名 精進料理
注記 索引あり
著者紹介 料理研究家。京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれる。現在は京都市内に住まい、雑誌やテレビ、料理教室、講演会、商品開発アドバイザー、ＣＭやドラマの料理監修など多方面で活躍。二男一女の母。ＮＨＫ　Ｅテレ「きょうの料理」に出演中。『お斎レシピみんなでおいしい精進料理』（東本願寺出版）ほか著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 かんたんおいしい、お斎レシピ第２弾。京都・東本願寺で守り継がれる「お斎」を、京都で生まれ育った料理家・大原千鶴さんが普段使いのレシピにアレンジ。素材から選べて、かんたんに、おいしく作れる精進料理７７品。
要旨 かんたんおいしいお斎レシピ第二弾。京都・東本願寺で守り継がれる「お斎」を、京都で生まれ育った料理家・大原千鶴さんが普段使いのレシピにアレンジ。素材から選べて、かんたんに、おいしく作れる精進料理７７品。
目次 第１章　野菜（大根；白菜；なす；きゅうり；れんこん　ほか）；第２章　いも・きのこ（じゃがいも；里芋；さつまいも；えのきだけ；しいたけ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8341-0623-7　　 4-8341-0623-3
書誌番号 1113828516
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113828516

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都筑 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2067453487 iLisvirtual

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