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【図書】 ムラヨシマサユキのクッキー

作りたい、贈りたい７１レシピ --
ムラヨシマサユキ ／著   -- 西東社 -- ２０２０．１２ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

資料詳細

タイトル ムラヨシマサユキのクッキー
副書名 作りたい、贈りたい７１レシピ
著者名等 ムラヨシマサユキ ／著  
出版 西東社 ２０２０．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.6
件名 ビスケット
注記 表紙のタイトル：ＭＡＳＡＹＵＫＩ　ＭＵＲＡＹＯＳＨＩ　ＣＯＯＫＩＥ　ＢＯＯＫ
著者紹介 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、レストランなどでの勤務を経て、お菓子とパンの教室を主宰。伝統的な海外の味、人気のレシピからコンビニスイーツまで徹底的に研究し、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案など幅広く活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 美味しいクッキーは一生もの。バターサブレ、アイスボックスクッキー、ドロップクッキー、ミルクビスケット…。定番、アレンジ、変わり種まで、クッキー７１種類の作り方をていねいに解説する。
要旨 バターサブレ、アイスボックスクッキー、ドロップクッキー、ミルクビスケット…定番、アレンジ、変わり種まで。美味しいクッキーは一生もの！
目次 １　基本のクッキー（基本のバタークッキー；基本のアイスボックスクッキー　ほか）；２　食感を楽しむクッキー（バターサブレ；サブレナンテ　ほか）；３　組み立てを楽しむクッキー（ディアマン市松クッキー；バーチディダーマ―バニラ×チョコクリーム　ほか）；４　特別なクッキー（サブレオシトロン；レーズンサンドクッキー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7916-2938-1　　 4-7916-2938-8
書誌番号 1113830014

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2068716287 iLisvirtual
戸塚 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2067489678 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2068716279 iLisvirtual

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