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【図書】 とろけるお菓子

とろりフォンダン、しっとりモワルー --
木村幸子 ／著   -- 高橋書店 -- ２０２０．１１ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル とろけるお菓子
副書名 とろりフォンダン、しっとりモワルー
著者名等 木村幸子 ／著  
出版 高橋書店 ２０２０．１１
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子
著者紹介 東京・青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。洋菓子研究家、料理研究家。ＮＨＫ文化センター青山／大阪教室にて長年にわたり洋菓子講座を担当。発酵食やグルテンフリー、低糖質、はちみつを使用した体に優しいお菓子や料理のレシピ開発・監修の実績多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 生地の中からソースやクリームがとろりとあふれる「フォンダン」と、しっとり柔らかな食感に焼き上げた「モワルー」を紹介。材料も作り方もシンプル。温めなおしても美味しくいただけるので、贈り物にも、作りおきもＯＫ。
要旨 材料を混ぜるだけ。焼きたても、冷やしてもおいしい！
目次 １　チョコレートのフォンダン＆モワルー（フォンダン＆モワルー・オ・ショコラ；赤すぐりのフォンダンショコラ　ほか）；２　チーズのフォンダン＆モワルー（フォンダン＆モワルー・オ・フロマージュ；あんこと抹茶のフォンダンフロマージュ　ほか）；３　いろいろな生地のフォンダン＆モワルー（チョコとココナッツのフォンダン；ストロベリーのモワルー　ほか）；４　おかず感覚のフォンダン＆モワルー（にんじんとヘーゼルナッツのモワルー；カマンベールチーズとハムのフォンダン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-471-40877-0　　 4-471-40877-1
書誌番号 1113832078

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鶴見 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2068865975 iLisvirtual
旭 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2067519585 iLisvirtual
緑 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2067602440 iLisvirtual

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