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【図書】 縁食論

孤食と共食のあいだ --
藤原辰史 ／著   -- ミシマ社 -- ２０２０．１１ -- １９ｃｍ -- １８９ｐ

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タイトル 縁食論
副書名 孤食と共食のあいだ
著者名等 藤原辰史 ／著  
出版 ミシマ社 ２０２０．１１
大きさ等 １９ｃｍ １８９ｐ
分類 383.8
件名 食生活
著者紹介 １９７６年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。２００６年『ナチス・ドイツの有機農業』で日本ドイツ学会奨励賞、２０１３年『ナチスのキッチン』で河合隼雄学芸賞、２０１９年日本学術振興会賞、同年『給食の歴史』で辻静雄食文化賞、『分解の哲学』でサントリー学芸賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 世界人口の９人に１人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。ひとりぼっちで食べる「孤食」とも、強いつながりを強制されて食べる「共食」とも異なる、「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。
要旨 世界人口の９人に１人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。
目次 第１章　縁食とは何か―孤食と共食のあいだ（孤食の宇宙；しわ寄せ引き受け装置　ほか）；第２章　縁食のかたち（公衆食堂の小史；食の囲い込み　ほか）；第３章　縁食のながめ（弁当と給食の弁証法；無料食堂試論　ほか）；第４章　縁食のにぎわい（死者と食べる；食を聴く　ほか）；第５章　縁食の人文学（「もれ」について―「直耕」としての食；パンデミックの孤独―「居心地のよい空間」をめぐる人文学）
ISBN(13)、ISBN 978-4-909394-43-9　　 4-909394-43-5
書誌番号 1113834958
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113834958

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