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【図書】 イタリア薬膳ごはん

体の不調とおさらばできる --
中村浩子 ／著, 新田玲子 ／レシピ・料理製作   -- 講談社 -- ２０２０．１２ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

資料詳細

タイトル イタリア薬膳ごはん
副書名 体の不調とおさらばできる
著者名等 中村浩子 ／著, 新田玲子 ／レシピ・料理製作  
出版 講談社 ２０２０．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １４３ｐ
分類 596.23
件名 イタリア料理 , 薬膳
注記 文献あり
著者紹介 【中村浩子】イタリア食文化文筆・翻訳家。国際薬膳師。東京外国語大学イタリア語学科卒。自動車メーカーを退職後、渡伊。帰国後、イタリアの新聞社「ラ・レプブリカ」極東支局長助手をへて、テレビや雑誌のイタリア語翻訳・文筆にたずさわる。城西大学エクステンションやリンガビーバ東京にてイタリアの食文化の特別講座をもつ。２０１０年より、日本菓子専門学校のイタリア語外部講師。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 イタリア料理と薬膳の共通点を探りながら、日本の春、梅雨、夏、秋、冬の五季に合わせて体調を整える「養生イタリア料理」と、不調な症状や体質を改善するための「体調改善イタリア料理」を紹介する。
要旨 疲れ、不眠、うつ、かぜ、冷え性、便秘、生理痛、７つのお悩み改善。イタリアにも薬膳的考え方があった！？季節に合わせて体内バランスを整え、病気にならない体をつくる。心と体を調える４７品。
目次 第１章　養生・体調改善イタリア料理レシピ（五季の養生イタリア料理；症状別改善イタリア料理）；第２章　イタリア料理で養生できるわけ（イタリアに二千年以上前からあった食養生；修道院にうけつがれたハーブ療法と薬酒；健康によいと認められた地中海式食事）；第３章　日本に合ったイタリア料理で健康になるには（地中海式食事に取り入れたい東洋の考え方；薬膳を取り入れたイタリア料理で健康になるには）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-521814-3　　 4-06-521814-4
書誌番号 1113837094
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113837094

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