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【図書】 本当は危ない国産食品

「食」が「病」を引き起こす -- 新潮新書 --
奥野修司 ／著   -- 新潮社 -- ２０２０．１２ -- １８ｃｍ -- ２０３ｐ

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タイトル 本当は危ない国産食品
副書名 「食」が「病」を引き起こす
シリーズ名 新潮新書
著者名等 奥野修司 ／著  
出版 新潮社 ２０２０．１２
大きさ等 １８ｃｍ ２０３ｐ
分類 498.54
件名 食品安全－日本 , 残留農薬
注記 文献あり
著者紹介 １９４８年、大阪府生まれ。ノンフィクション作家。『ナツコ　沖縄密貿易の女王』で講談社ノンフィクション賞と大宅賞を受賞。著書に『ねじれた絆』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 実は日本では一部の農薬の規制が世界的に見ても緩い。それらが残留した日本茶、野菜、果物、コメ、パン、パスタなどを私たちは日常、口にしているのだ。最先端の知見と緻密な取材をもとに、大宅賞作家が警鐘を鳴らす。
要旨 「国産食品だから安心、安全」というのは嘘である。実は日本では一部の農薬の規制が世界的に見ても緩い。それらが残留した日本茶、野菜、果物、コメ、パン、パスタなどを私たちは日常、口にしているのだ。研究者たちが指摘するのは、肥満、アレルギーのみならず、脳の萎縮、自律神経の失調、神経伝達の異常、発達障害など、数々の重大なリスクである。最新の科学データと緻密な取材をもとに、大宅賞作家が警鐘を鳴らす問題作。
目次 第１章　「国産は安全」神話；第２章　密室で決められる安全基準；第３章　「現代病」と農薬；第４章　脳細胞が“発火”する；第５章　複合毒性；第６章　“不自然”な食べ物；第７章　食べてはいけない「食パン」リスト；第８章　パスタと野菜に気をつけろ
ISBN(13)、ISBN 978-4-10-610886-0　　 4-10-610886-0
書誌番号 1113839353

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