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【図書】 おいしい暮らし 北インド編

「アジャンタ」マダムがつづるインド四方山話 --
有沢小枝 ／著   -- 教育評論社 -- ２０２０．１２ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル おいしい暮らし 北インド編
副書名 「アジャンタ」マダムがつづるインド四方山話
著者名等 有沢小枝 ／著  
出版 教育評論社 ２０２０．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １４３ｐ
分類 292.5
件名 インド－紀行 , インド料理
著者紹介 東京・麹町「アジャンダ」オーナー、アナンダ．Ｊ．ムールティと結婚。インド・チェンナイの家を拠点に、毎年ひと月ほどインド各地の食や文化、歴史遺産、民俗工芸、舞踊、アートなどを訪ねるツアーをしている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 マスタードの花で畑一面が黄色に染まる春、小さい画面に豊かな世界が凝縮されている細密画、そしてビリヤニ鍋の蓋を開けた瞬間に部屋中に漂うスパイスの香り。インドの四季、歴史、食の扉がここに開く。
要旨 マスタードの花で畑一面が黄色に染まる春、小さい画面に豊かな世界が凝縮されている細密画、そしてビリヤニ鍋の蓋を開けた瞬間に部屋中に漂うスパイスの香り。インドの四季、歴史、食の扉がここに開く。ようこそ、おいしい暮らしへ。
目次 第１章　西欧文化の残香（チャイと紅茶；Ｃｕｒｒｙと英国人　ほか）；第２章　インドに出会う（話し好きなインド人；インドのベジタリアン　ほか）；第３章　インドを食べる（ライスプディングで思った事；スイーツ好きなインド人　ほか）；第４章　インドを巡る―北インド編（アートな壁画の村・ナワルガル；ジャイサルメールのカシューナッツカリー　ほか）；巻末レシピ　インドお家ごはん
ISBN(13)、ISBN 978-4-86624-034-3　　 4-86624-034-2
書誌番号 1113839857
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113839857

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神奈川 公開 Map 292.5 一般書 利用可 - 2068745546 iLisvirtual

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