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【図書】 柿

ものと人間の文化史 --
今井敬潤 ／著   -- 法政大学出版局 -- ２０２１．２ -- ２０ｃｍ -- ２１２ｐ

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タイトル 柿
シリーズ名 ものと人間の文化史
著者名等 今井敬潤 ／著  
出版 法政大学出版局 ２０２１．２
大きさ等 ２０ｃｍ ２１２ｐ
分類 625.4
件名 柿
注記 文献あり
著者紹介 １９４９年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。現在、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。著書：ものと人間の文化史１１５『柿渋』（法政大学出版局）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 人々と苦楽をともにしていた生活樹としての柿の文化史。柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴、栽培の技術、採取と脱渋の方法から、民俗や風習、神事とのかかわり、さらには食用以外の多面的な利用法にもおよぶ。
要旨 人々と苦楽をともにしてきた生活樹としての柿の文化史。柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴、栽培の技術、採取と脱渋の方法から、民俗や風習、神事とのかかわり、さらには食用以外の多面的な利用法にもおよぶ。
目次 第１章　柿への誘い；第２章　歴史的な足どり；第３章　在来品種の調査と研究の発展；第４章　地域の暮らし・生業；第５章　年中行事とのかかわり；第６章　多面的な利用；付表　全国の柿品種の分布図（１・甘柿　２・渋柿）
ISBN(13)、ISBN 978-4-588-21851-4　　 4-588-21851-4
書誌番号 1113848771

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磯子 公開 Map 625 一般書 利用可 - 2068911357 iLisvirtual
山内 公開 Map 625 一般書 利用可 - 2070381861 iLisvirtual
泉 公開 Map 625 一般書 利用可 - 2070496162 iLisvirtual

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