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【図書】 極上のおうちラーメン

家史上最高の一杯の作り方 --
髙梨樹一 ／著   -- ワニブックス -- ２０２１．２ -- ２５ｃｍ -- １０１ｐ

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タイトル 極上のおうちラーメン
副書名 家史上最高の一杯の作り方
著者名等 髙梨樹一 ／著  
出版 ワニブックス ２０２１．２
大きさ等 ２５ｃｍ １０１ｐ
分類 596.3
件名 ラーメン（麺類）
著者紹介 静岡県駿東郡清水町のラーメン店「ラーメンろたす」の店主。店の経営と並行して、ラーメン店の日常から、仕込み、さまざまなラーメンレシピを公開するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「ラーメンろたす」を運営すると人気急上昇。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル登録者数１３万人の人気ラーメン店店主が教えるラーメンレシピ。基本のしょうゆから札幌みそ、家系、煮干し、二郎系、つけ麺、あぶらそばといった麺料理からまかないおつまみまで充実の５０レシピ。
要旨 ラーメンは食べた人を幸せにする食べ物だと思っています。今回まとめた約５０のレシピには、今、僕が持っているすべてを詰め込みました。ラーメン作りの基礎が身に付くことをお約束します。「家史上最高のしょうゆラーメン」は、スープ、タレ、香味油、チャーシュー、味付け玉子までたった１時間で作れる自慢のレシピです。ぜひ、ご自宅で作って食べてみてください。きっと、家で食べたラーメン史上、最高においしいから。
目次 第１章　家史上最高のしょうゆラーメン；第２章　みそ、塩、煮干し、なんでもござれ！おうちラーメンの基礎レシピ；第３章　極上のおうちラーメン；第４章　インパクト∞　家二郎の作り方；第５章　極上のおうちご当地ラーメン；第６章　最高のまかない＆おつまみ
ISBN(13)、ISBN 978-4-8470-7019-8　　 4-8470-7019-4
書誌番号 1113848805
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113848805

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2068913708 iLisvirtual
泉 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2070474274 iLisvirtual

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