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【図書】 野菜も人も畑で育つ

信州北八ケ岳・のらくら農場の「共創する」チーム経営 -- ＤＯ　ＢＯＯＫＳ --
萩原紀行 ／著   -- 同文舘出版 -- ２０２１．２ -- １９ｃｍ -- ２６２ｐ

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タイトル 野菜も人も畑で育つ
副書名 信州北八ケ岳・のらくら農場の「共創する」チーム経営
シリーズ名 ＤＯ　ＢＯＯＫＳ
著者名等 萩原紀行 ／著  
出版 同文舘出版 ２０２１．２
大きさ等 １９ｃｍ ２６２ｐ
分類 611.76
件名 のらくら農場
著者紹介 のらくら農場代表。１９７１年、千葉県松戸市生まれ。大学卒業後、東洋エクステリア（株）（現ＬＩＸＩＬ）に営業職として勤務。後に妻となる彼女に触発され、農業に関心を持つ。サラリーマンを辞め、埼玉県小川町の霧里農場で住み込み研修を受ける。１９９８年、長野県八千穂村（現・佐久穂町）で就農し、農場をはじめる。２０１９年、「オーガニック・エコフェスタ」で開催される栄養価コンテストで３部門で最優秀賞を獲得し、総合グランプリを受賞。２０２０年はケール部門で二連覇。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 スタッフ、農家仲間、取引先と一緒に課題を解決する。作りたいものを作っていたらスタッフと取引先が増えて就農２０年で２０倍に成長。野菜の「質」にこだわりながら「量と納期」も追求する。のらくら農場の経営の公式。野菜の旨味を味わうまかないレシピ付き！
目次 のらくら農場の野菜の旨味を味わうまかないレシピ；プロローグ　のらくら農場の１日と四季；第１章　農場を作る―営業マンから山奥の農家へ；第２章　のらくら農場　経営の公式―実践する中で見つかった僕らのスタイル・強み；第３章　のらくら農場　畑の公式―土壌と栄養価を数値化し、作業を形式知にする；第４章　のらくら農場　チームビルディングの公式―一緒に問題解決する仲間になるために；第５章　未来への公式―のらくら農場の未来とこれからの農業界
ISBN(13)、ISBN 978-4-495-54081-4　　 4-495-54081-5
書誌番号 1113850473
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113850473

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中央 ４階自然科学 Map 611.7 一般書 利用可 - 2069017722 iLisvirtual

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