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【図書】 和菓子迷宮をぐるぐると

太田忠司 ／著   -- ポプラ社 -- ２０２１．２ -- １９ｃｍ -- ３１２ｐ

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タイトル 和菓子迷宮をぐるぐると
著者名等 太田忠司 ／著  
出版 ポプラ社 ２０２１．２
大きさ等 １９ｃｍ ３１２ｐ
分類 913.6
注記 文献あり
著者紹介 １９５９年愛知県生まれ。８１年に「帰郷」で「星新一ショートショート・コンテスト」優秀作を受賞。『奇談蒐集家』など著作多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。美しく美味しい「和菓子」に出会った彼は、すっかり和菓子の虜に。勢いのあまり大学院に進まずに和菓子職人になることを決意し…。
要旨 ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。ちょっと変わり者と言われる彼が出会ったのは、あまりに美しい「和菓子」だった。その「美味しさ」にも魅せられてしまい、すっかり和菓子の世界の虜に。勢いのあまり大学院に進まずに和菓子職人になることを決意し、製菓専門学校に入学してしまった。個性豊かな学生たちとともに和菓子作りに精を出すが、和菓子はとにかく答えがない。なんとか自分の和菓子を作ろうと苦心するも、全てを１か０かで考えてしまう理系的思考が、数値だけでは測りにくい和菓子作りの邪魔をして―。
ISBN(13)、ISBN 978-4-591-16944-5　　 4-591-16944-8
書誌番号 1113853922
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113853922

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