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【図書】 健康食大全

がん、認知症、生活習慣病は食事で防げる --
ウィリアム・リー ／著, 田中文 ／訳   -- 早川書房 -- ２０２１．２ -- ２１ｃｍ -- ６０６ｐ

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タイトル 健康食大全
副書名 がん、認知症、生活習慣病は食事で防げる
著者名等 ウィリアム・リー ／著, 田中文 ／訳  
出版 早川書房 ２０２１．２
大きさ等 ２１ｃｍ ６０６ｐ
分類 498.583
件名 健康法（食生活） , 料理
注記 原タイトル：ＥＡＴ　ＴＯ　ＢＥＡＴ　ＤＩＳＥＡＳＥ
注記 索引あり
著者紹介 【ウィリアム・リー】医学博士、ハーバード大学卒。自らの研究の成果を広め、人々の食生活を改善するための「血管新生財団」（Ａｎｇｉｏｇｅｎｅｓｉｓ　Ｆｏｕｎｄａｔｉｏｎ）の主催者としても知られる。主導する研究の成果は、がん、糖尿病、失明、心臓病、肥満を含む７０以上の疾患の治療と予防に影響を与えている。ハーバード大学医学部、タフツ大学、ダートマス大学に勤めた経歴ももつ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 体を病気から守る５つのしくみを働かせ、認知症、がん、生活習慣病を退治する。最新の医学知識を紹介しつつ、食べるべき食品と毎日の実践法「５×５×５法」を公開。実践ワークシート、新型コロナウイルスに備える免疫強化レシピ付き。
要旨 がん、糖尿病、高血圧、脳卒中、心筋梗塞、動脈硬化、認知症に効果あり！血管・細胞・免疫・ＤＮＡ・微生物の力を最大まで活用すれば、病気は打ち破れる。ハーバードで教える医師が提唱する実践法。新型コロナウイルスに備える免疫強化レシピ付き。
目次 第１部　健康を守るためにそなわった仕組み（血管新生―血管の正常な生まれ変わりが病気を防ぐ；再生―体をつくりなおす「乾細胞」を働かせる；微生物叢―あなたの体を守る細菌を養う　ほか）；第２部　病気に打ち勝つ食事（病を餓死させ、健康を養おう―血管新生を操る；健康を（ふたたび）つくり出す―食べて、再生をうながす；腸内生態系を養おう―微生物叢が求める栄養　ほか）；第３部　計画し、選択し、行動しよう（５×５×５法―食べて病気に打ち勝つ；キッチンを見直す―なにが必要で、なにが不要か；並外れた食品―医学的に「おいしい」ものをご紹介　ほか）；付録
ISBN(13)、ISBN 978-4-15-210005-4　　 4-15-210005-2
書誌番号 1113854394
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113854394

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港北 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2071395092 iLisvirtual
泉 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2071395106 iLisvirtual

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