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【図書】 「ふくしま」のおばあちゃんが教える美味しい漬け物の作り方

ロング新書 --
神野栄子 ／著   -- ロングセラーズ -- ２０２１．３ -- １８ｃｍ -- ２１６ｐ

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タイトル 「ふくしま」のおばあちゃんが教える美味しい漬け物の作り方
シリーズ名 ロング新書
著者名等 神野栄子 ／著  
出版 ロングセラーズ ２０２１．３
大きさ等 １８ｃｍ ２１６ｐ
分類 596.3
件名 漬物
著者紹介 １９４４年、福島県二本松市生まれ。東洋大学文学部国文科卒。雑誌、ミニコミ紙の編集を経てフリーに。婦人誌、新聞などで取材活動を続ける。現在、ブロック紙の伝統芸能ライター。趣味は家庭菜園と漬け物作り。著書に、『もう一度外で働きたい！』（ロングセラーズ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ジッパー付き保存袋を使った、面白いくらい簡単にできて美味しい漬け物の作り方を紹介。福島県の農家出身の著者が、四季折々の山菜や季節の野菜を用いた、故郷に伝わる８３のレシピを収録。伝えたい、守りたい「ふくしま」の味。
要旨 四季折々の山菜や季節の野菜を使った、故郷に伝わる８３のレシピ。体に優しい発酵食のおうちごはん。ジッパー付保存袋でつくる。
目次 春の漬け物（春キャベツの浅漬け；フキノトウの甘酢漬け　ほか）；夏の漬け物（三五八漬け；梅干し　ほか）；秋の漬け物（秋カブの漬け物；江釣子漬け　ほか）；冬の漬け物（イカニンジン；正月を祝うダイコンの漬け物　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8454-5132-6　　 4-8454-5132-8
書誌番号 1113855202
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113855202

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金沢 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2070386170 iLisvirtual

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