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【図書】 日本食品標準成分表２０２０年版

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 --
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 蔦友印刷 -- ２０２１．２ -- ３０ｃｍ -- ６５２ｐ

タイトル	日本食品標準成分表２０２０年版
副書名	文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
著者名等	文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
出版	蔦友印刷２０２１．２
大きさ等	３０ｃｍ６５２ｐ
分類	498.51
件名	食品成分表
注記	欧文タイトル：ＳＴＡＮＤＡＲＤ　ＴＡＢＬＥＳ　ＯＦ　ＦＯＯＤ　ＣＯＭＰＯＳＩＴＩＯＮ　ＩＮ　ＪＡＰＡＮ
注記	索引あり
注記	２０１５年版追補２０１８年までの出版者：全国官報販売協同組合
目次	第１章　説明；第２章　日本食品標準成分表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類　ほか）；第３章　資料（食品群別留意点；食品成分表２０２０年版と２０１５年版の計算方法によるエネルギー値の比較及び２０１５年版で適用したエネルギー換算係数；調理による成分変化率区分別一覧；水道水中の無機質）
ISBN(13)、ISBN	978-4-904225-28-8　　 4-904225-28-7
書誌番号	1113857160
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113857160

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map	参考書	498.51	一般書	利用可	館内のみ	2070347647