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【図書】 さばいていくっ！

きまぐれクック流魚さばきの楽しみ方 --
きまぐれクック ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２１．３ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル さばいていくっ！
副書名 きまぐれクック流魚さばきの楽しみ方
著者名等 きまぐれクック ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２１．３
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.35
件名 料理（魚）
著者紹介 「さばいていくっ！」でおなじみの人。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「きまぐれクック　Ｋｉｍａｇｕｒｅ　Ｃｏｏｋ」で、独自の魚さばきを紹介する動画を世界中に配信中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 お魚飯テロ動画「きまぐれクック」のお魚さばき＆簡単調理法を、「フルカラー・大き目サイズ・キッチンで広げて置ける」本。船盛の魅せ方や、バーベキューで使える魚介類の処理法・調理法など、お魚さばきの醍醐味を味わうことができる１冊。
要旨 魚をさばいたことがない人、さばいてみたいと思いつつやったことがない人にもわかりやすいように、数十種類の魚のさばき方をじっくり解説しています。
目次 第１章　基本の魚をさばいていくっ！（シマアジ；キンメダイ　ほか）；第２章　身近な魚をさばいていくっ！（マサバ；ヒラメ　ほか）；第３章　難敵の魚をさばいていくっ！（カワハギ；アマダイ　ほか）；第４章　普通はさばかない魚をさばいていくっ！
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-605028-1　　 4-04-605028-4
書誌番号 1113857582
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113857582

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金沢 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2069099168 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2071684205 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2070389420 iLisvirtual

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