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【図書】 食の心理とウェルビーイング

栄養・健康・食べること --
山中祥子 ／著   -- ナカニシヤ出版 -- ２０２１．３ -- ２１ｃｍ -- ２０８ｐ

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タイトル 食の心理とウェルビーイング
副書名 栄養・健康・食べること
著者名等 山中祥子 ／著  
出版 ナカニシヤ出版 ２０２１．３
大きさ等 ２１ｃｍ ２０８ｐ
分類 498.55
件名 栄養学 , 食生活 , 行動心理学
注記 欧文タイトル：Ｌａ　ｐｓｙｃｈｏｌｏｇｉｅ　ｄｅ　ｌ’ａｌｉｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｅｔ　ｄｕ　ｂｉｅｎ‐eｔｒｅ
注記 索引あり
著者紹介 同志社大学大学院文学研究科心理学専攻博士後期課程修了（２０１３）。現職：立命館大学食マネジメント学部助教。主著：「心理学から見た食べる行動」（分担執筆）北大路書房（２０１７）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次 第１部　栄養情報に関する基礎知識（栄養についての基礎知識；塩と健康；三大栄養素と健康；食品に関する情報の理解；食品添加物　ほか）；第２部　食べる行動に関する基礎知識（摂食の開始と停止を決める要因；どれだけ食べるか、摂食量を決める要因；食物の好き嫌いを決定する要因；おいしさに関する要因；食行動を変える要因）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7795-1530-9　　 4-7795-1530-0
書誌番号 1113859633
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113859633

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 498.55 一般書 貸出中 - 2070946010 iLisvirtual

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