資料詳細

【図書】 製菓衛生師教本上

改訂新版 --
全国製菓衛生師養成施設協会／編 -- 学研プラス -- ２０２１．３ -- ２６ｃｍ -- ２７５ｐ

タイトル	製菓衛生師教本上
版情報	改訂新版
著者名等	全国製菓衛生師養成施設協会／編
出版	学研プラス２０２１．３
大きさ等	２６ｃｍ２７５ｐ
分類	588.3
件名	製菓衛生師
注記	新カリキュラム対応
目次	衛生法規；公衆衛生学；食品衛生学；社会；栄養学；食品学；製菓理論；製菓実技
書誌番号	1113862136
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113862136

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.3/88/2021-1	一般書	利用可	-	2071436147