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【図書】 きょうも、パンを焼こう。

ぱん工房くーぷの最高においしいおうちパン --
門間みか ／著   -- ＰＨＰエディターズ・グループ -- ２０２１．３ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル きょうも、パンを焼こう。
副書名 ぱん工房くーぷの最高においしいおうちパン
著者名等 門間みか ／著  
出版 ＰＨＰエディターズ・グループ ２０２１．３
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.63
件名 パン
著者紹介 パン教室「ぱん工房くーぷ」主宰。管理栄養士。１９６６年、宮城県仙台市生まれ。宮城学院女子大学家政学科卒業。主な著書に『ほんのりしあわせ。おうちパン』（集英社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ごはんを炊くようにパンが焼けるようになる本。最初に基本生地を詳しく紹介し、少しずつアレンジ、テクニックを加えて、基本の丸パンから、ピザ、ベーグル、食パンまで全４２レシピを収録。
要旨 お店レベルのパンが家庭で焼けちゃう！基本の丸パンから、ピザ、ベーグル、食パンまで全４２レシピ収録。ごはんを炊くようにパンが焼けるようになる本。
目次 第１章　まいにち焼きたいパン（まずはじめに作りたい（基本のリッチ生地の丸パン；基本のリーン生地のプチパン　ほか））；第２章　型で広がるアレンジパン（スクエア型で作る（シュガーバタースクエア；よもぎの塩あんぱん　ほか）；リング型で作る（オレンジクランベリーブレッド；ライ麦入りクラウンブレッド）；パウンド型で作る（ぶどうパン；スモークチーズベーコンブレッド））；第３章　最高においしいくーぷの食パン（くーぷトースト；くーぷ山食　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-569-84918-8　　 4-569-84918-0
書誌番号 1113862227

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2070344311 iLisvirtual
緑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2070401684 iLisvirtual

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