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【図書】 食堂いちじくの精進弁当

料理の本棚 --
尾崎史江 ／著   -- 立東舎 -- ２０２１．３ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 食堂いちじくの精進弁当
シリーズ名 料理の本棚
著者名等 尾崎史江 ／著  
出版 立東舎 ２０２１．３
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.21
件名 精進料理
注記 索引あり
著者紹介 料理家。旬の食材を生かした体にやさしく満足感のある料理を主に、レシピ開発や飲食店のメニュー開発およびフードディレクション、出張料理、料理教室などを行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「食堂いちじく」の屋号で、精進の料理教室や出張料理を主宰する人気の料理家、尾崎史江さんのレシピ集。お弁当に仕立てて楽しめるよう、四季ごとに７パターン計２８の献立で、旬の野菜と乾物を使った美しいレシピを提案する。
要旨 滋味深く、しみじみおいしい、身近な野菜と乾物で作る季節を映す和のお弁当２８。
目次 春の精進弁当（そら豆のひりょうず弁当；高野豆腐と卵もどきの２色そぼろ丼弁当　ほか）；夏の精進弁当（枝豆と大和いものつくね弁当；なすのカツレツ弁当　ほか）；秋の精進弁当（れんこんバーグ弁当；厚揚げの玄米甘酒漬け焼き弁当　ほか）；冬の精進弁当（ミックスフライののり弁当；厚揚げの金山寺みそ漬けグリル弁当　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8456-3610-5　　 4-8456-3610-7
書誌番号 1113862282
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113862282

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山内 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2070580805 iLisvirtual

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